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Coriandre sur sandre braisé,
Anémone de mer en beignets,
Terrine de foie d’oie truffée,
Huîtres aux grillonnettes fumées,
Epaule d’agneau de Pré-salé,
Roulé de saumon safrané,
Ile sur coulis de bleuets,
Nougatine aux poires glacées,
Effeuillé de pommes et fraisier. |